خلطات الوجبات السريعه السريه ( ماكدونالدز _ كنتاكي _ برجر كينج )

<blockquote class="postcontent restore " align="right" style="margin: 0px; padding: 0px; word-wrap: break-word;">
دجاج كنتاكي المقلي التقليدي

المقادير:
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة

الطريقة :
نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا
نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف
نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة
ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم

كنتاكي كول سلو
المقادير:
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

الطريقة :
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل

طريقة الكول سلو هارد روك كافيه

المقادير :
كوب مايونيز
3 ملاعق طعام خل ابيض
2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة طعام حليب
رشة ملح
8 اكواب كرنب مقطع
نصف كوب جزر مبشور

الطريقة :
نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب
نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم
الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص

طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac

نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام صلصة فرنسية
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
ملعقة طعام بصل ابيض مهروس
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حوالي كوب

تتبيلة البرجر لـــ ماكدونلدز
المقادير :
4 ملاعق طعام ملح
2 ملعقة طعام MSG
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة

تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة

طريقة عمل الكوارتر باوندر
المقادير:
لحم مفروم متبل
خبز برجر بالسمسم
ملعقة طعام بصل مقطع صغير
مستردة - كاتشاب
قطع خيار مخلل
قطعتين جبنة شرائح

ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاه يقلب مرتين الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله

طريقة عمل الماك تشيكن Mac Chicken
المقادير:
زيت للقلي
بيضة
كوب ماء
2/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
بهارات مخلوطة إيطالية
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور

ماك تشيكين صوص :
ربع كوب مايونيز
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام

الطريقة :
نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم ....

طريقة عمل الملك شيكس Milkshakes
هم طبعا يستخدمون ماكينات خاصة لخفق الحليب ولكن الموجودة بالبيت تؤدي الغرض
مليك شيك الفانيلاا
2 كوب فانيلاا ايس كريم
كوب حليب
ربع كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام سكر
ثمن ملعقة صغيرة فانيلاا
تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية ثم يصب في اكواب التقديم
بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائق عنده اخذه من الفريزر حتى يذوب الثلج قليلاا ونخفق جيدا حتى تصبح كالكريمة

بالنسبة لمقادير الملك شيك بالشوكولاتة
نفسها ماعدا الفانيلاا ونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة من نستلة بس نشوف البدائل الموجودة عندنا ونستخدمها
وميلك شيك الفروالة نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة ونخفق ثم تقدم في الأكواب باردة

ملاحظة:
MSGملح صيني أو
ملح جي نو مو تو
أو مونوصوديوم غلوتاميت
أو MSG
ان شاء الله تعجبكم وتستفيدون منها
يالله مين منكم عزمنا</blockquote>

سلسلة مطاعم برجر كينج تزيل شريحة جبن من شطيرة دبل تشيز برجر

حذت مطاعم برجر كينج حذو منافستها ماكدونالدز وقررت ازالة شريحة من الجبن من شطيرتها التي تباع بدولار واحد.

وقالت سلسلة مطاعم الوجبات السريعة يوم الاربعاء انها ستبدأ اعتبارا من 26 ابريل نيسان بيع شطيرة "برجر كينج دولار دبل" وبها قطعتان من الهامبرجر وشريحة واحدة من الجبن.

وجاء هذا بعد ستة أيام من اعلان الشركة عزمها رفع سعر الشطيرة من دولار واحد الي 1.19 دولار.

واستغلت برجر كينج وماكدونالدز بنجاح شطائر الهامبرجر في اجتذاب الزبائن. ورفعت ماكدونالدز سعر شطيرتها "دبل تشيز برجر" الشهيرة في ديسمبر كانون الاول 2008 من دولار واحد الي 1.19 دولار.

جمعية أميركية تفوز بحق وضع تمثال مناهض لإساءة معاملة الدجاج في مطاعم كنتاكي "KFC"

نجحت جمعية أمريكية معادية لشبكة المطاعم المعروفة "كنتاكي فرايد تشكين" KFC بعد عام ونصف من المطالبات بالحصول على حق وضع تمثال يحمل اسم "الدجاجة الدامية" للاعتراض على أسلوب المطاعم في تربية الدواجن وذبحها.

وذكرت شبكة (CNN) الإخبارية أن التمثل الذي يتجاوز طوله المتر ونصف المتر، وضع في ممر مزدحم للمشاة بمدينة لويزفيل بولاية كنتاكي الأمريكية.

وتحمل الجمعية اسم "بشر يؤيدون التعامل الأخلاقي مع الحيوانات" وتعرف احتضاراً بـ"بيتا،" وقد سعت طوال الأشهر الماضية لوضع التمثال الذي يبلغ طوله 153 سنتمتراً في مكان مرتفع يمكن لجميع من يسير في الممر رؤيته.

وصمم التمثال رسام الكاريكاتير المعروف هاري بليس وهو يظهر دجاجة مغطاة بالدماء وتسير على عكازات، وقد كتبت الجمعية تحت التمثال عبارة "KFC تجعل الدواجن كسيحة."

وقالت "بيتا" إنها "تلقت موافقة من السياسي المحلي، نيمبوس كوزين، لوضع التمثال في بقعة أرض تعود ملكيتها له، كما وقعت على وثيقة للبلدية تتيح لها استخدام الموقع".

ومن جهتها تحدثت الناطقة باسم الجمعية أشلي غونزاليز إن "حق الاعتراض على أساليب عمل KFC يدخل ضمن حرية التعبير المنصوص عنها في الدستور الأمريكي، ولا يجوز الاعتراض عليها".

وأضافت غونزاليز أن "الجمعية واجهت الكثير من المشاكل التي كانت تحول دون السماح لها بوضع التمثال، إذ أن البلدية والسلطات المحلية دائماً ما كانت تختلق الأعذار المختلفة".

وتتهم الجمعية سلسة مطاعم KFC بأنها تربي وتذبح أكثر من مليون دجاجة سنوياً "بأساليب غير إنسانية،" وهي تقوم بذبح الدجاج وقليه قبل أن يكتمل سيلان الدم منه، كما تزعم أن العاملين في مسالخ السلسلة يرمون الدجاج قبل موته في المياه الساخنة تسهيلاً لإزالة الريش عنه.

يشار إلى أن شعار "KFC تجعل الدواجن كسيحة" يدل على مزاعم الجمعية بأن سلسلة المطاعم تقوم في مزارعها بتسمين الدجاج إلى درجة يعجز معها عن السير، إلى جانب اتهام العاملين في المزارع بالتسبب بتحطيم أرجل وأجنحة الدواجن خلال نقلها.

يسلمووو على الموضوع الحلووو

» المسنجر وخدماته السريه